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平博app食品速冻装置

作者: 来源:转载 日期:2014-04-11 10:06:37 人气:114 加入收藏 标签:平博app食品

平博app食品速冻装置

平博app冻结方式大致有沉浸式、喷淋式、冷风循环式三种。

沉浸式冷冻是将食品完全浸入平博app中,它可以达到所期望的快速冻结,食品占用的空间小,同时产生能力变化的幅度也很显著,但平博app耗量较大,因为仅用了平博app的潜热这部分冷量。

喷淋式冷冻设有三个冷冻区:预冷区、冻结区和均温区。平博app经喷嘴成雾状与食品进行热交换,平博app吸热蒸发成氮气,氮气又被用来预冷新进入的食品,这样既利用了平博app的潜热,又利用了平博app的显热,使冷量得到充分利用。

冷空气循环式冷冻,由平博app冷却循环的冷空气,用空气作为载冷剂冷冻食品,可摈弃庞大的制冷设备,减少初投资。

具体的冻结装置可以分为:平博app柜式冻结装置、隧道式冻结装置、沉浸式冻结装置、旋转式冻结装置等。


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